편의점이 낚아챈 SNS 열풍: GS25 봄동겉절이비빔밥 키트 출시가 '두쫀쿠의 다음 타자'를 증명하는 5가지 신호

이미지 출처: Bibimbap from Jeonju – Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)

GS25가 3월 3일 봄동겉절이비빔밥 키트를 출시한다. 18년 전 예능 한 장면이 SNS를 통해 2026년 봄을 뒤흔들었고, 편의점 유통 대기업이 즉각 응답한 것이다. 두바이쫀득쿠키('두쫀쿠') 이후 편의점 업계가 가장 빠르게 반응한 SNS 트렌드 사례로 기록될 전망이다.

TL;DR

• 2008년 KBS2 '1박2일' 강호동 봄동비빔밥 먹방이 숏폼 플랫폼을 통해 역주행 확산
• 봄동 언급량 888% 급증, 구글 트렌드 관심도 100 달성(썸트렌드·구글 트렌드)
• 봄동 가격 78% 폭등, 1만4000원 봄동비빔밥 메뉴 '품절' 속출
• GS25, 3월 3일 봄동겉절이비빔밥 키트 공식 출시 — 업계 최초 대응
• 된장국·삼겹살 등 연계 상품 교차 판매로 매출 극대화 전략 구사

1. 사실관계: 무엇이 일어났나

2026년 2월 말, KBS2 예능 '1박2일' 2008년 전남 영광 동백마을 편에서 강호동이 봄동 겉절이에 밥을 비벼 먹는 장면이 유튜브·인스타그램·틱톡 숏폼을 통해 급속히 재확산됐다. 썸트렌드에 따르면 지난달 19일부터 이달 18일까지 '봄동비빔밥' 언급량은 888% 증가했다. 구글 트렌드 국내 관심도 역시 2월 25일 기준 최고치인 100을 기록했다.

수요 폭발은 가격 상승과 공급 불안으로 이어졌다. 전남 진도산 봄동의 냉해 피해가 겹치며 봄동 소매가격이 전년 대비 78% 급등했고(서울경제), 배달앱에서 1만4000원에 올라온 봄동비빔밥 단품은 품절 처리됐다. 일부 자영업자는 두쫀쿠와 봄동비빔밥을 함께 묶어 판매하며 편승 마케팅에 나섰다.

GS25는 이 흐름을 즉각 포착해 3월 3일 봄동겉절이비빔밥 키트를 선보인다. 당일 출고된 신선한 봄동을 간편하게 즐길 수 있는 구성으로, 된장국·삼겹살 등 연계 상품과 함께 교차 소비를 유도한다.

2. 확산 메커니즘: 왜 지금 터졌나

① 숏폼 역주행의 전형 — 18년 전 영상이 알고리즘의 도움 없이 이용자 직접 공유로 재확산된 것은 '진정성 콘텐츠'에 대한 Z세대·MZ세대의 반응이다. 연출 없이 먹는 먹방, 제철 식재료, 간단한 레시피가 핵심 바이럴 요소로 작동했다.

② 제철 식재료의 희소성 — 봄동은 2~3월에만 구할 수 있는 계절 채소다. '지금 아니면 못 먹는다'는 희소성이 즉각적인 시도 욕구를 자극했다.

③ 가성비 vs. 외식 물가 — 맥도날드 빅맥 세트 7600원, 삼겹살 2만1056원 시대에 봄동비빔밥은 '직접 만들면 2000원'이라는 메시지로 가성비 소비 심리를 자극했다. 역설적으로 배달앱 1만5000원 단품 논란도 화제성을 높이는 데 기여했다.

④ KBS 공식 채널의 재업로드 — KBS 공식 유튜브가 해당 클립을 재편집해 업로드하며 바이럴에 기름을 부었다.

3. 맥락·배경: 두쫀쿠 이후 편의점 트렌드 식품 선점 경쟁

두쫀쿠(두바이쫀득쿠키) 열풍 이후 국내 편의점 업계는 SNS 트렌드를 빠르게 상품화하는 역량을 핵심 경쟁력으로 키웠다. GS25·CU·세븐일레븐은 '트렌드 상품 출시 속도'를 브랜드 경쟁력의 척도로 삼고 있다. 이번 봄동겉절이비빔밥 키트는 GS25가 업계 최초로 대응한 사례로, 두쫀쿠 경쟁에서 다소 뒤처졌던 기억을 만회하려는 의도도 읽힌다.

2026년 봄동 생산 주산지인 전남 진도의 냉해 피해가 변수다. 신선 채소 공급이 제한적인 상황에서 편의점 채널이 '당일 출고 신선 봄동'을 강점으로 내세운다면 가격·품질 측면에서 자영업자와의 차별화가 가능하다.

4. 전망: 얼마나 갈까

봄동은 4월 이후 수확이 줄어드는 계절 한정 트렌드다. 트렌드 수명은 2~4주(반나절~1~3일 단위 확산이 누적)로 추정된다. 다만 GS25 키트 출시로 소비자 접점이 전국 편의점으로 확대되며 수명이 다소 연장될 수 있다. '두쫀쿠처럼 전국 유행'으로 가기에는 계절적 제약이 크다는 분석도 나온다.

5. 리스크 체크리스트

참고 링크

• "SNS 트렌드 반영"…GS25, 봄동비빔밥 키트 출시 (뉴스1, 2026.03.01)
• 한그릇 1만5000원 봄동비빔밥 '품절'…제2의 두쫀쿠? (동아일보, 2026.02.27)
• Viral Clip Drives Spring Cabbage Bibimbap Demand (조선일보 영문, 2026.02.27)
• Korean Spring Cabbage Prices Surge 78% as SNS Trend Drives Demand (서울경제 영문, 2026.02.25)
• '두쫀쿠' 이어 다음 유행은?…강호동 '봄동비빔밥' 먹방 역주행 (네이트뉴스, 2026.02.25)

이미지 출처: Bibimbap from Jeonju – Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)